La producción de carne ovina en España se ha recuperado en el mes de abril, después de un inicio de ejercicio en el que no se superaban los datos del año 2021. Así lo muestran los datos de las Encuestas de Sacrificio de Ganado, elaboradas por la Subdirección General de Análisis, Coordinación y Estadística del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
Durante el cuarto mes del presente año, coincidiendo con las festividades de Semana Santa, se produjeron en España un total de 11.822 toneladas de carne ovina, lo que significa un aumento del 17,4% respecto a las 10.073 toneladas que se habían registrado en abril del pasado año.
En el balance global del pasado ejercicio, de enero a abril se produjeron en España un total de 39.149 toneladas de carne ovina, por lo que ha subido un 1,5% respecto a las 38.559 de idéntico periodo de 2021. De esta forma, abril ha supuesto un vuelco en este balance global y permite que el año 2022 esté en positivo. Las principales comunidades autónomas productoras por número de toneladas son las siguientes: Castilla y León (13.112), Castilla-La Mancha (4.675), Cataluña (4.467), Aragón (3.906) y Murcia (3.812).
Por lo que respecta al número de sacrificios, el balance de los cuatro primeros meses del año indica un retroceso del 1,2%, al pasar de los 3.104.243 ovinos sacrificados en el primer cuatrimestre de 2021 a los 3.067.501 ejemplares del presente ejercicio.
